De 10 bästa restaurangerna i Zaragoza. En kulinarisk guide till Aragoniens huvudstad
Zaragoza, Spaniens femte största stad, är en dold pärla för matälskare. Jag har utforskat dess gator och restauranger för att hitta de bästa kulinariska upplevelserna staden har att erbjuda. Från traditionella tapasställen till moderna fine dining-restauranger finns det något för alla smaker och budgetar i Zaragoza.
I denna artikel delar jag med mig av min lista över de 10 bästa restaurangerna i Zaragoza. Jag har noggrant valt ut dessa etablissemang baserat på matkvalitet, service, atmosfär och värde för pengarna. Oavsett om du är på jakt efter autentisk aragonisk mat eller internationella smaker kommer du att hitta spännande alternativ här.
1) Restaurante Palomeque
Jag har nyligen besökt Restaurante Palomeque och kan intyga att det är en pärla i Zaragozas kulinariska landskap. Beläget på en charmig gata i stadens hjärta erbjuder restaurangen en perfekt blandning av tradition och innovation.
Menyn imponerade med sin variation av lokala specialiteter och moderna tolkningar. Jag rekommenderar särskilt deras utsökta lammrätter och färska fiskrätter, som alla tillagades med precision och kreativitet.
Atmosfären är elegant men ändå avslappnad, vilket gör det till ett utmärkt val för både romantiska middagar och affärsluncher. Servicen är uppmärksam och professionell, och personalen är kunnig om både maten och vinet.
Priserna är rimliga med tanke på kvaliteten och presentationen av rätterna. Jag uppskattade särskilt deras välsorterade vinlista som kompletterar maten perfekt.
Betyg: 4,6 (1 recension)
Plats: Calle de Palomeque, 11, 50004 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 21 40 82
Webbplats: Besök webbplats
2) Casa Unai
Jag upptäckte en riktig pärla när jag besökte Casa Unai i Zaragoza. Restaurangen ligger i en charmig byggnad och erbjuder en intim och välkomnande atmosfär som fick mig att känna mig hemma direkt.
Menyn på Casa Unai imponerade verkligen på mig. Jag provade några av deras specialiteter och varje rätt var en fröjd för smaklökarna. Råvarorna var färska och av hög kvalitet, och kockarna visade prov på stor skicklighet i tillagningen.
Servicen på Casa Unai förtjänar ett särskilt omnämnande. Personalen var uppmärksam och kunnig, och gav mig utmärkta rekommendationer om både mat och vin. De bidrog verkligen till att göra min måltid till en minnesvärd upplevelse.
Priserna på Casa Unai kändes rimliga med tanke på kvaliteten på maten och servicen. Jag anser att restaurangen erbjuder bra valuta för pengarna och jag ser fram emot att återvända vid mitt nästa besök i Zaragoza.
Betyg: 4,7 (1 omdömen)
Plats: C. de Luis del Valle, 2, 50005 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 651 49 02 31
Webbplats: Besök webbplats
3) La Flor de Lis
Jag upptäckte nyligen denna pärla i hjärtat av Zaragoza. La Flor de Lis ligger på en charmig gata och erbjuder en unik matupplevelse.
Restaurangen har en elegant inredning som kombinerar moderna och klassiska element. Jag blev imponerad av den avslappnade men sofistikerade atmosfären.
Menyn på La Flor de Lis är en hyllning till det spanska köket med en kreativ twist. Jag provade deras signaturrätt, en modern tolkning av traditionell paella, och den var utsökt.
Servicen var uppmärksam och professionell. Personalen visade gedigen kunskap om rätterna och vinet, vilket förhöjde min måltidsupplevelse avsevärt.
Betyg: 4,5 (3 recensioner)
Plats: C. de Don Jaime I, 34, 50001 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 876 00 72 16
Webbplats: Besök webbplats
4) Restaurante Casa Lac
Jag besökte nyligen Restaurante Casa Lac i Zaragoza och blev imponerad av deras unika blandning av tradition och innovation. Restaurangen ligger i en charmig byggnad i stadens centrum.
Menyn erbjuder en spännande mix av klassiska aragonska rätter med moderna inslag. Jag smakade på några av deras specialiteter och uppskattade särskilt hur de lyckades balansera traditionella smaker med kreativa tillägg.
Atmosfären i restaurangen är elegant men avslappnad. Servicen var uppmärksam och professionell. Personalen visade stor kunskap om menyns rätter och viner.
Casa Lac erbjuder också hemleverans för dem som föredrar att njuta av deras mat hemma. Detta alternativ gör det möjligt att uppleva restaurangens högkvalitativa kök i bekvämligheten av sitt eget hem.
Betyg: 4.5 (1 recension)
Plats: C. de los Mártires, 12, 50003 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 39 61 96
Webbplats: Besök webbplats
5) Restaurante Novodabo
Jag blev imponerad av den eleganta atmosfären på Restaurante Novodabo. Beläget i hjärtat av Zaragoza erbjuder denna restaurang en utsökt matupplevelse.
Kökschefen David Boldova visar prov på sin expertis genom att skapa innovativa rätter. Hans bakgrund från prestigefyllda restauranger som Arzak och Akelarre är tydlig i de välkomponerade smakerna.
Menyn innehåller en spännande blandning av traditionella aragonska rätter med moderna inslag. Jag uppskattade särskilt deras tolkning av lokala specialiteter, som kändes både välbekanta och överraskande nya.
Servicen var uppmärksam och professionell. Personalen visade stor kunskap om rätterna och vinet, vilket förhöjde hela upplevelsen för mig.
Betyg: 4,4 (894 recensioner)
Plats: Pl. de Aragón, 12, 50004 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 56 78 46
Hemsida: Besök hemsidan
6) Los Xarmientos. Parrilla Aragonesa.
Jag blev imponerad av Los Xarmientos när jag besökte denna aragonska grillrestaurang. Belägen i hjärtat av Zaragoza erbjuder den en unik matupplevelse.
Menyn fokuserar på närproducerade råvaror, särskilt från Zaragozas trädgårdar. Jag avnjöt saftiga kötträtter och utsökt fisk, allt tillagat över öppen eld. Denna grillmetod ger rätterna en distinkt och läcker smak.
Restaurangen kombinerar skickligt traditionell matlagning med moderna tekniker. Resultatet är välbalanserade rätter som hedrar det lokala köket. Atmosfären är varm och inbjudande, perfekt för både avslappnade och speciella middagar.
Servicen var uppmärksam och kunnig. Personalen hjälpte mig gärna att välja rätt vin till maten från deras imponerande urval av lokala viner.
Betyg: 4.6 (1 recension)
Plats: C. de Espoz y Mina, 25, 50003 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 29 90 48
Hemsida: Besök hemsida
7) LA LOBERA DE MARTIN
Jag blev hänförd av den varma atmosfären på LA LOBERA DE MARTIN. Det är en äkta pärla i hjärtat av Zaragoza som erbjuder en unik upplevelse av traditionell medelhavskök.
Restaurangen är känd för sina färska skaldjur och fisk. Jag smakade på några av deras havets läckerheter, inklusive percebes och ostron, som var utsökta. Deras kött är också anmärkningsvärt, särskilt deras oxfilé som tillagas till perfektion på individuella stekhällar.
Servicen var exceptionell och personalen fick mig att känna mig som hemma. De erbjuder även specialmenyer för veganer och personer med glutenintolerans, vilket visar deras engagemang för att tillgodose alla gästers behov.
För de som planerar en speciell tillställning har LA LOBERA DE MARTIN olika salonger tillgängliga. Det är en idealisk plats för allt från familjemiddagar till affärsluncher.
Betyg: 4 (5 recensioner)
Plats: C. del Coso, 35, 50003 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 20 17 44 ext. 1
Hemsida: Besök hemsidan
8) Celebris
Jag besökte nyligen Celebris och blev imponerad av dess moderna atmosfär och innovativa meny. Restaurangen ligger i hjärtat av Zaragozas mest framåtsträvande område, vilket ger den en unik och trendig känsla.
Köket på Celebris är verkligen något utöver det vanliga. De blandar skickligt lokala smaker med internationella influenser, vilket resulterar i subtila och spännande smakkombinationer. Jag uppskattade särskilt deras användning av säsongsbetonade och närproducerade råvaror.
För den som vill prova lite av allt rekommenderar jag deras degustationsmeny. Den erbjuder ett urval av deras bästa rätter och inkluderar även vin, vilket gör det till en fullständig kulinarisk upplevelse. Lunchtid på vardagar har de en särskild meny som ändras varje vecka.
Celebris har fått utmärkelser för sin excellens, vilket jag tycker är välförtjänt. Servicen är professionell och uppmärksam, och den övergripande upplevelsen gör det till en av Zaragozas mest spännande restauranger.
Betyg: 4,4 (402 recensioner)
Plats: Hotel Hiberus, P.º de los Puentes, 2, 50018 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 876 54 20 06
Webbplats: Besök webbplats
9) Goralai
Jag blev imponerad av Goralai under mitt senaste besök i Zaragoza. Restaurangen erbjuder en kreativ meny som kombinerar klassiska rätter med moderna tolkningar. Köket använder säsongsbetonade råvaror för att skapa rätter fulla av fräschör och smak.
Atmosfären är elegant men avslappnad, perfekt för både formella och informella middagar. Jag uppskattade särskilt deras fokus på desserter. Den sista rätten lämnade verkligen ett bestående intryck.
Servicen var uppmärksam och professionell. Personalen visade stor kunskap om menyn och kom med bra rekommendationer. För den som söker en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga i Zaragoza är Goralai definitivt ett utmärkt val.
Betyg: 4.5 (1 recension)
Plats: N° 7, C. de la Sta. Cruz, 50003 Zaragoza, Spanien
Kontakt: +34 976 55 72 03
Hemsida: Besök hemsidan
10) Restaurante Gente Rara
Jag upptäckte en unik matupplevelse på Restaurante Gente Rara. Det här stället lever verkligen upp till sitt namn, som betyder ”konstigt folk” på svenska. Atmosfären är lekfull och kreativ, perfekt för den som söker något utöver det vanliga.
Köket fokuserar på lokala råvaror och samarbetar med småskaliga producenter. Jag imponerades av deras innovativa rätter som kombinerar traditionella smaker med moderna tekniker. Menyn ändras ofta för att spegla säsongens bästa ingredienser.
Restaurangen har en öppen planlösning där gästerna kan se kockarna i aktion. Det skapar en interaktiv upplevelse som jag verkligen uppskattade. Personalen är kunnig och passionerad, alltid redo att berätta om rätternas ursprung och tillagning.
Gente Rara erbjuder en spännande gastronomisk resa. Deras kreativa approach till mat gör det till ett måste för matentusiaster som besöker Zaragoza. Jag rekommenderar starkt att boka i förväg, särskilt under helger.
Zaragozas kulinariska historia
Zaragozas matkultur är en fascinerande blandning av influenser från olika kulturer och epoker. Jag har upptäckt att stadens kulinariska arv speglar dess rika historia och geografiska läge.
En fusion av smaker
Jag har märkt att Zaragozas kök har formats av olika civilisationer som passerat genom regionen. Romersk, muslimsk och kristen kultur har alla satt sin prägel på maten. Jag tycker att det är intressant hur romerska tekniker för vinodling och olivoljatillverkning fortfarande används idag.
De arabiska influenserna syns i användningen av kryddor som saffran och kanel. Jag har också noterat att kristna traditioner bidragit med rätter baserade på griskött och lamm. Denna unika blandning av smaker gör Zaragozas matkultur särskilt spännande att utforska.
Traditionella rätter
När jag tänker på Zaragozas traditionella rätter kommer några klassiker omedelbart upp. Ternasco de Aragón, ett mört lamm, är en regional specialitet jag verkligen uppskattar. Jag har också smakat på migas, en rätt gjord på stekt bröd med chorizo och druvor.
Pollo al chilindrón, en kycklinggryta med paprika och tomat, är en annan lokal favorit. För snacks älskar jag fuet, en torr korv, och longaniza, en kryddig fläskkorv. Jag har märkt att många av dessa rätter har rötter långt tillbaka i historien men fortfarande är populära på stadens restauranger och i hemmen.
Matkulturen i Zaragoza
Zaragozas matkultur präglas av regionens rika historia och unika geografiska läge. Den kombinerar influenser från Aragoniens bergiga inland och Medelhavets kust.
Lokala ingredienser
I Zaragoza används många lokala råvaror i matlagningen. Jag har sett att lamm från Aragonien är en stolthet här, känt för sitt möra kött. Grönsaker som tomat, lök och paprika odlas i närområdet och är färska och smakrika.
Olivolja är en grundpelare i det lokala köket. Den används flitigt i matlagningen och ger en distinkt smak. Jag har märkt att svarta oliver från Aragón också är populära som tilltugg.
Frukt som fikon och persikor från regionen är söta och saftiga. De serveras ofta som efterrätt eller används i desserter.
Typiska matvanor
I Zaragoza äter man ofta sent på kvällen. Middagen serveras vanligtvis efter klockan 21. Många restauranger öppnar inte förrän vid 20-tiden.
Tapas är en viktig del av matkulturen. Jag gillar att gå på ”tapeo”, där man besöker flera barer och provar olika smårätter. Populära tapas inkluderar patatas bravas och jamón (lufttorkad skinka).
Långluncher på helgerna är vanliga. Familjer och vänner samlas för att njuta av flera rätter under flera timmar. Jag tycker det är ett trevligt sätt att umgås och smaka på olika lokala specialiteter.